Определение качества прополиса. ГОСТ 28886-90 «Прополис». Однако вопрос очень сложный и до настоящего времени не решен (Т.В.Вахонина, Е.С.Душкова, 1985; А.А.Варсков, 1987), в 1985, 1989, 1990 Т.В.Вахонина предложила стандарт прополиса: комки до 100 мг, крошки или брикеты, Цвет темно-зеленый, бурый или серый. Запах смолистый. Вкус горький, слегка жгучий. При температуре 20-40 С плот¬ный меньше 20 С - твердый. Воска менее 28%, показатель окисляемо¬сти 22%, йодное число менее 35. Биологический контроль - остановка движений ресничек инфузорий в воде 160 мг/мл за 32-73 секунды. Количество окисляемых веществ в см3 раствора окислителя на 1 мг прополиса не менее 0,6. Т.А.Шуб защищена диссертация в 1982 г. по стандартизации про¬полиса, где автор предлагает основой для стандарта антимикробную активность. А.И.Тихонов с сотр. (1991) предложили основные показатели стан¬дартизации настойки прополиса: насыпная масса 0,51 - коэффициент поглощения сухого сырья см3 1,30 коэффициент вытеснения сырца 0,67 коэффициент поглощения сырца 0,11 коэффициент образования внутреннего сока 0,85 коэффициент увеличения объема 2,00 Лучше всего растворять в 95 % спирту. М.Гоннэ (1982) описал технику дегустации по следующим показа¬телям: зрительно, ольфактивно, вкусовым, тактильным. В 1976 г. Т.В.Вахонина с сотр. предложила определять качество прополиса с помощью раствора перманганата калия. 200 гр. прополиса помещают и выдерживают один час, добавляют 100 мл свежекипяченой дистиллированной воды и остужают, фильтруют через бумажный фильтр. 10 мл фильтрата, 90 мл дистиллированной воды и 1 мл 20% серной кислоты и перемешивают одну минуту, вносят 0,1 % раствора перманганата калия и по секундомеру определяют исчезновение розо¬вой окраски. Норма - 1 минута. Стандарт прополиса БССР 53-70. Цвет - темно-зеленый, бурый, темно-серый с зеленоватым опенком. Запах - смолистый, ароматный. Вкус - горьковатый, пряный. Структура - плотная, при температуре ниже 15 - хрупкая, в изломе неоднородная. Удельный вес - 1,1 12-1,350 г/см. Температура плавления - 65СС. Литература: Э.А.Лудянский. Руководство по апитерапии (лечение пчелиным ядом, медом, прополисом, цветочной пыльцой и другими продуктами пчеловодства) для врачей, студентов медицинских вузов и пчеловодов.

Определение качества прополиса.

ГОСТ 28886-90 «Прополис».

Однако вопрос очень сложный и до
настоящего времени не решен (Т.В.Вахонина,
Е.С.Душкова, 1985; А.А.Варсков, 1987), в
1985, 1989, 1990 Т.В.Вахонина предложила
стандарт прополиса: комки до 100 мг,
крошки или брикеты, Цвет темно-зеленый,
бурый или серый. Запах смолистый. Вкус
горький, слегка жгучий. При температуре
20-40 С плот¬ный меньше 20 С - твердый.
Воска менее 28%, показатель окисляемо¬сти
22%, йодное число менее 35. Биологический
контроль - остановка движений ресничек
инфузорий в воде 160 мг/мл за 32-73
секунды. Количество окисляемых веществ в
см3 раствора окислителя на 1 мг прополиса
не менее 0,6.

Т.А.Шуб защищена диссертация в 1982 г. по
стандартизации про¬полиса, где автор
предлагает основой для стандарта
антимикробную активность.

А.И.Тихонов с сотр. (1991) предложили
основные показатели стан¬дартизации
настойки прополиса:
насыпная масса 0,51 - коэффициент
поглощения сухого сырья см3 1,30
коэффициент вытеснения сырца 0,67
коэффициент поглощения сырца 0,11
коэффициент образования внутреннего сока
0,85
коэффициент увеличения объема 2,00
Лучше всего растворять в 95 % спирту.

М.Гоннэ (1982) описал технику дегустации
по следующим показа¬телям: зрительно,
ольфактивно, вкусовым, тактильным.

В 1976 г. Т.В.Вахонина с сотр. предложила
определять качество прополиса с помощью
раствора перманганата калия. 200 гр.
прополиса помещают и выдерживают один час,
добавляют 100 мл свежекипяченой
дистиллированной воды и остужают,
фильтруют через бумажный фильтр. 10 мл
фильтрата, 90 мл дистиллированной воды и 1
мл 20% серной кислоты и перемешивают одну
минуту, вносят 0,1 % раствора перманганата
калия и по секундомеру определяют
исчезновение розо¬вой окраски. Норма - 1
минута.

Стандарт прополиса БССР 53-70.
Цвет - темно-зеленый, бурый, темно-серый с
зеленоватым опенком.
Запах - смолистый, ароматный.
Вкус - горьковатый, пряный.
Структура - плотная, при температуре ниже
15 - хрупкая, в изломе неоднородная.
Удельный вес - 1,1 12-1,350 г/см.
Температура плавления - 65СС.

Литература: Э.А.Лудянский. Руководство по
апитерапии (лечение пчелиным ядом, медом,
прополисом, цветочной пыльцой и другими
продуктами пчеловодства) для врачей,
студентов медицинских вузов и пчеловодов.
– Вологда, 1994.